[gyúrt omlós tészták – sárga linzi]
Hozzávalók
- 450 gr finomliszt
- 300 gr vaj vagy margarin
- 150 gr porcukor
- 10 gr vaníliás cukor
- 0,5 citrom reszelt héja
- 2 tojás sárgája
Töltelék
- 2 kg alma
- 150 gr kr cukor
- 10 gr vaníliás cukor
- fahéj
50-100 gr édes morzsa (kekszdara, piskóta)
Kenéshez:
- baracklekvár
- tojás
Elkészítés:
A tészta hozzávalóiból linzert gyúrunk. Betesszük hűlni 20-30 perc
Az almát megpucoljuk, lereszeljük, kicsavarjuk, ízesítjük-
A tészta 60%-t négyzetre vagy téglalapra nyújtjuk. (6-7 mm)
180°C –n pár percig elősütjük. Nem kell megszurkálni.
Kivesszük, vékonyan megkenjük lekvárral, rátesszük az ízesített almát. A maradék tésztát kinyújtjuk, rátesszük az almára, tojással megkenjük (egész v. fehérje csak). Kenés után villával megszurkáljuk. 180°C-n 20-25 percig sütjük. Amíg a teteje aranyszínű lesz.