[gyúrt omlós tészták – Barna linzi]
Hozzávalók
- 300 gr finomliszt
- 200 gr vaj vagy margarin
- 100 gr porcukor
- 10 gr vaníliás cukor
- 0,5 citrom reszelt héja
- 2 tojás sárgája
- 50 gr darált dió
Tetejére:
- piros lekvár
- bevonó csoki
- fél mandula
Elkészítés:
A lisztet és a zsiradékot gyorsan összemorzsoljuk
A porcukrot, a vaníliás cukrot, a citrom héját és a diót összekeverjük, és hozzákeverjük a lisztes morzsalékhoz. Belekeverjük a tojás sárgákat, és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk.
Befóliázzuk és 20-30 percre hűtőbe tesszük.
Kivesszük, gyorsan átgyúrjuk, lisztezett felületen kb 5 mm vastagra nyújtjuk. Sima szélű kiszúróval formázzuk. 180°C-n kb 10-12 percig sütjük. (amíg a széle aranyszínű nem lesz) Olvasztott csokiba mártjuk, felezett mandulával díszítjük.
(a barna linzi tésztában bármilyen mag kerülhet amúgy. kb a liszt 15-20%-a az arány)