Hozzávalók:
Piskóta:
- 6 tojás
- 120 gr kr cukor
- 20 gr kakaópor
- 100 gr liszt
Csokikrém:
- 300 gr tej
- 120 gr kr cukor
- 42 gr pudingpor
- 200 gr vaj
- 30 gr kakaópor
- 60 gr étcsoki (kb 56 %-s)
Elkészítés:
A 6 tojásból piskótát sütünk.
(sárgája a cukor 1/3-ával kihabosít, fehérje a maradék cukorral habbá ver, összekever és belekeverjük a kakaóval összeszitált lisztet)
22 cm-s formát 3-szor körberajzoljuk a sütőpapíron. A tésztát 3 egyenlő részre osztjuk rajta és 180°C-n 10 perc alatt megsütjük
Krém:
A tejből, a cukorból és a pudingporból sűrű pudingot főzünk. Tálcára kiterítjük, kontaktban letakarjuk és hagyjuk kihűlni.
Közben a vajat kihabosítjuk, belekeverjük a kihűlt pudingot, és belecsorgatjuk az olvasztott csokoládét.
Ha nem elég csokis, akkor beletesszük a kakaóport is.
A krémet 2/3-1/3 arányban elosztjuk. Karikába betöltjük a tortát.
Sokkoljuk. A maradék krémmel körbekenjük, díszítjük a tetejét.
Olvasztott bevonóval óvatosan leöntjük a tetejét.