Hozzávalók
Piskóta
- 5 tojás
- 100 gr kr cukor
- 100 gr liszt
Csokikrém
- 300 gr tej
- 120 gr kr cukor
- 42 gr pudingpor
- 200 gre vaj
- 30 gr kakaópor
- 60 gr étcsoki (kb 56 %-s)
Elkészítés:
Az 5 tojásból fehér piskótát sütünk.
(sárgája a cukor 1/3-ával kihabosít, fehérje a maradék cukorral habbá ver, összekever és beleszitáljuk a lisztet)
sűtőpapíron 180 °C-n sütjük. Egy fél lemezre kell kiteríteni, és úgy sütni.
Krém:
A tejből, a cukorból és a pudingporból sűrű pudingot főzünk. Tálcára kiterítjük, kontaktban letakarjuk és hagyjuk kihűlni.
Közben a vajat kihabosítjuk, belekeverjük a kihűlt pudingot, és belecsorgatjuk az olvasztott csokoládét.
Ha nem elég csokis, akkor beletesszük a kakaóport is.
A krémet 2/3-1/3 arányban elosztjuk. Felkenjük a piskótára, feltekerjük. Sokkoljuk A piskótát lekenjük a krémmel.
Habkártyával mintázzuk. Levágjuk a 2 végét. és kb az egy harmadánál ferdén elvágjuk és a tekercs oldalához tapasztjuk. Díszítjük. marcipán figurákkal, színezett kókusszal.. stb