Kategória: meleg úton készült nehéz felvert

[meleg úton készült nehéz felvert] Az egész tojásokat és a sárgájákat a cukorral vízgőz (vagy karika) fölöttcsípősségig (48-50˘C) melegítjük, majd géppel habbá verjük. A száraz hozzávalókat összekever átszitáljuk és belekeverjük a tojásba,majd hozzáadjuk az olvasztott, de nem forró vajat. 22 cm-s formában egyben sütjük. 180°C-n 35-40’ alatt megsütjük.Kivesszük fejre fordítjuk és hagyjuk kihűlni a lemezen.…