nagyon finom dolog

Kategória: torta

  • Oroszkrém torta

    —

    by

    (-o-)
    in , ,

    Hozzávalók: Ebből fehér piskótát sütünk. (Vagy egybe 180 °C-n 30-35 percig és kihűlés után 3 felé szeleteljük, vagy 3 lapot 180°C-n 10-12 perc) Krém: A tejből, az esetleges tojássárgájából, a pudingporból és a cukorból pudingot főzünk. Tálcán kihűtjük A mazsolát a rumba beáztatjuk. A zselatint a vízzel elkeverjük, megmelegítjük (20 sec. mikróban) és a kihűlt…

  • Kastély torta

    —

    by

    (-o-)
    in , ,

    Hozzávalók: ha kakaós lapokat akarunk sütni VAGY: Hozzávalók: ha fehér piskótát sütünk Krém: A tejből, az esetleges tojássárgájából, a pudingporból és a cukorból pudingot főzünk. Tálcán kihűtjük A gesztenyét a rummal összekeverjük. Csomómentesre elkeverjük a pudinggal. A zselatint a vízzel elkeverjük, megmelegítjük (20 sec. mikróban) és a kihűlt pudinghoz adjuk. Belekeverjük a habbá vert tejszínt.…

  • Gesztenye torta

    —

    by

    (-o-)
    in , ,

    Hozzávalók: ha kakaós lapokat akarunk sütni VAGY: Hozzávalók: ha fehér piskótát sütünk Krém: A tejből, az esetleges tojássárgájából, a pudingporból és a cukorból pudingot főzünk. Tálcán kihűtjük A gesztenyét a rummal összekeverjük. Csomómentesre elkeverjük a pudinggal. A zselatint a vízzel elkeverjük, megmelegítjük (20 sec. mikróban) és a kihűlt pudinghoz adjuk. Belekeverjük a habbá vert tejszínt.…

  • Trüffel torta

    —

    by

    (-o-)
    in , ,

    Hozzávalók: Krém: (csoki ganache) Díszítés: Elkészítés:A tojásokból, lisztből, cukorból és kakaóporból vagy dióból piskótát sütünk.Ø22 cm-s karikában, egyben 180°C kb 25 perc. (10-15 perc után, ha elkezd púposodni, érdemes 170°C-ra levenni a hőfokot)Hagyjuk kihűlni, majd 3 részre vágjuk.  A tejet felforraljuk, (mikor elkezdene futni, akkor jó) és ráöntjük a csokira.Picit hagyjuk, hogy olvadjon és botmixerrel…

  • Eszterházy torta (hagyományos)

    —

    by

    (-o-)
    in , ,

    Hozzávalók: Angolkrém: Díszítés: Elkészítés: Kimérjük a diót és teszünk még hozzá 16 szemet, ezt így megpörköljük. 180 °C-n max. 5 percig. A 16 szemet félre tesszük, a többit pedig ledaráljuk.A tojásfehéjét kb 80 %-sra habbá verjük, ekkor beletesszük a cukrot és teljesen kihabosítjuk. A lisztet és a darált diót összekeverjük, és óvatosan, több részletben a…

  • Puncstorta

    —

    by

    (-o-)
    in , ,

    Hozzávalók: Puncsos réteg: Tetejére: Elkészítés: A tojásból, a cukorból és a lisztből piskótát sütünk. Ø 22 cm-s átmérőjű karikában. 3 részre szeleteljük, de úgy, hogy 1/4-2/4-1/4 arányban!180°C 25 perc. (de kb 15 perc után, érdemes lentebb venni a hőfokkot 170°C-ra) A cukorból a vízből és rumból cukorszirupot főzünk, majd ezt elfelezzük és az egyik felébe…

  • Eszterházy torta 2

    —

    by

    (-o-)
    in , ,

    Hozzávalók: Angolkrém: Díszítés: Elkészítés: Kimérjük a diót és teszünk még hozzá 16 szemet, ezt így megpörköljük. 180 °C-n max. 5 percig. A 16 szemet félre tesszük, a többit pedig ledaráljuk.A tojásfehéjét kb 80 %-sra habbá verjük, ekkor beletesszük a cukrot és teljesen kihabosítjuk. A lisztet és a darált diót összekeverjük, és óvatosan, több részletben a…

  • Fekete-erdő torta

    —

    by

    (-o-)
    in , ,

    Hozzávalók a tésztához: Ezekből 3 darab 22 cm-s piskótalapot sütünk. 180 °C 8-10 perc(a kakaó liszt arány elmehet tojásonként 5 gr kakaó/15 gr liszt-ig) Hozzávalók a meggyes réteghez: A pudingport a meggylé egy részével csomómentesre elkeverjük, a maradékot a cukorral feltesszük melegedni. Összekeverjük és felfőzzük, mintha pudingot főznénk. Belekeverjük a meggyet, tálcára kikenjük, fóliával kontaktba…

  • Tejszínes túrótorta

    —

    by

    (-o-)
    in , ,

    Hozzávalók a tésztához: Ezekből 3 darab 22 cm-s piskótalapot sütünk. 180 °C 8-10 perc Túrókrém A túrót szitán áttörjük. Belekeverjük a cukrot, a citromlevet, a vaníliás cukrot, a citrom reszelt héját.A zselatint a hideg vízben megduzzasztjuk, majd megmelegítjük (a mikróban kb 20 mp)A tejszínt habbá verjük.A túróba keverjük a meleg zselatint, majd bele a tejszínhabot.(Bele…

  • Tiramisu torta

    —

    by

    (-o-)
    in , ,

    Hozzávalók a tésztához: Ezekből 2 darab 22 cm-s piskótalapot sütünk. 180 °C 8-10 perc Hozzávalók a babapiskótához: Ezekből piskótatésztát keverünk, sűrűbb lesz jóval, mint a sima piskóta.Habzsákból 10 darab babapiskóta formát kinyomunk, megszórjuk porcukorral és megsütjük. 180°C-n 8-10 perc  Hozzávalók a krémhez: A tojássárgáját a kr cukorral, összekeverjük. Vízgőz fölött csípősre keverjük, majd géppel habbá…