nagyon finom dolog

Kategória: receptek

  • Kakaós Túrós-Barackos tart

    —

    by

    (-o-)
    in , , ,

    [gyúrt omlós tészta] Hozzávalók: Töltelék2 dl tej Barackbefőtt a tetejére Elkészítés:A kakaóport és a lisztet összeszitáljuk. elmorzsoljuk a vajjal.Beletesszük a cukrot, a sót, a tojást és összegyúrjuk2 sütőpapír között kinyújtjuk 3-4 mm-sre és betesszük a fagyasztóba, de csak hűtjük, nem fagyasztjuk. Tart formával kiszúrjuk, az oldalára csíkokat vágunk, az alját megszurkáljuk villával.. Ismét fagyasztóba tesszük.…

  • Almás lepény

    —

    by

    (-o-)
    in , , , ,

    [gyúrt omlós tészták – sárga linzi] Hozzávalók Töltelék Kenéshez: Elkészítés:A tészta hozzávalóiból linzert gyúrunk. Betesszük hűlni 20-30 percAz almát megpucoljuk, lereszeljük, kicsavarjuk, ízesítjük-A tészta 60%-t négyzetre vagy téglalapra nyújtjuk. (6-7 mm)180°C –n pár percig elősütjük. Nem kell megszurkálni.Kivesszük, vékonyan megkenjük lekvárral, rátesszük az ízesített almát. A maradék tésztát kinyújtjuk, rátesszük az almára, tojással megkenjük (egész…

  • Ischler

    —

    by

    (-o-)
    in , , , ,

    [gyúrt omlós tészták – Barna linzi] Hozzávalók Tetejére: Elkészítés: A lisztet és a zsiradékot gyorsan összemorzsoljukA porcukrot, a vaníliás cukrot, a citrom héját és a diót összekeverjük, és hozzákeverjük a lisztes morzsalékhoz. Belekeverjük a tojás sárgákat, és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk.Befóliázzuk és 20-30 percre hűtőbe tesszük.Kivesszük, gyorsan átgyúrjuk, lisztezett felületen kb 5 mm vastagra nyújtjuk. Sima…

  • Linzer koszorú

    —

    by

    (-o-)
    in , , , , , ,

    [gyúrt omlós tészták – sárga linzi] Hozzávalók Tetejére: Elkészítés: A lisztet és a zsiradékot gyorsan összemorzsoljuk. (Érdemes a margarint előtte óvatosan összekockázni, hogy hamarabb össze tudjuk morzsolni.) A porcukrot, a vaníliás cukrot, a citrom héját összekeverjük és hozzákeverjük a lisztes morzsalékhoz. Belekeverjük a tojás sárgákat, és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Befóliázzuk és 20-30 percre hűtőbe tesszük.…

  • Málnás tejszínes torta

    Málnás tejszínes torta

    —

    by

    (-o-)
    in , ,

    Hozzávalók 16 szelethez Piskóta: Tejszínes – vaníliás puding Málnazselé Díszítő hab Elkészítés:A 6 tojásból fehér piskótát készítünk (tojássárga a cukor 1/3-val kihabosít. Fehérje a cukor maradékával habbá ver. Összekever és beleszitál a liszt.)A 22 cm-s karikát a sütőpapíron körberajzoljuk, és 3 egyenlő méretű lapot sütünk a piskótából. 180°C kb 10 percVan.pudig: a tejből, a cukorból, pudingporból,…

  • Dobos torta

    —

    by

    (-o-)
    in , ,

    Hozzávalók: Dobos felvertet készítünk:a tojásokat ketté választjuk. A sárgáját a cukor 1/3-val habosítjuk. A fehérhét a maradék cukorral habbá verjük. Összekeverjük, beleszitáljuk a lisztet és az olvasztott vajat belecsurgatjuk. Elkeverjük és 6 db 22 cm-s lapot sütünk belőle. 180-190°C-n kb 8-10’ Dobos krém A tojásokat a cukorral csípősre melegítjük gőz fölött (vagy karikán) Géppel habosra…

  • Citromos tart

    —

    by

    (-o-)
    in , , ,

    [gyúrt omlós tészták] Hozzávalók Töltelék (lemond curd) Meringue Elkészítés:SabléeA mandulalisztet és a lisztet összeszitáljuk. elmorzsoljuk a vajjal.Beletesszük a cukrot, a sót, a tojást és összegyúrjuk2 sütőpapír között kinyújtjuk 3-4 mm-sre és betesszük a fagyasztóba, de csak hűtjük, nem fagyasztjuk.Tart formával kiszúrjuk, az oldalára csíkokat vágunk, az alját megszurkáljuk villával. Ismét fagyasztóba tesszük, kivesszük a felesleget…

  • Sacher torta

    Sacher torta

    —

    by

    (-o-)
    in , , ,

    [meleg úton készült nehéz felvert] Az egész tojásokat és a sárgájákat a cukorral vízgőz (vagy karika) fölöttcsípősségig (48-50˘C) melegítjük, majd géppel habbá verjük. A száraz hozzávalókat összekever átszitáljuk és belekeverjük a tojásba,majd hozzáadjuk az olvasztott, de nem forró vajat. 22 cm-s formában egyben sütjük. 180°C-n 35-40’ alatt megsütjük.Kivesszük fejre fordítjuk és hagyjuk kihűlni a lemezen.…

  • Dió torta

    Dió torta

    —

    by

    (-o-)
    in , ,

    Hozzávalók: Piskótát sütünk, úgy, hogy a diót a liszttel előtte összekeverjük22 cm-s formában egyben sütjük. 180°C- kb 30’Hagyjuk a formában kihűlni, majd 3 részre vágjukKrém: A tejből pudingporból vajból krémet főzünk. Tálcára kitesszük. Fóliávalletekarjuk és hagyjuk kihűlni. Géppel csomómentesre keverjükA vajjal kihabosítjuk, belekeverjük a diót a rumot.Betöltjük a tortát, az alsó 1/3-t darált dióval panírozzuk.A…